Come su tutte le montagne della Campania, la grande diffusione dell'allevamento e una caccia particolarmente ostinata, hanno notevolmente ridotto gli spazi per la fauna selvatica. Tra i mammiferi, comunque, sono ancora presenti il cervo, il lupo, il tasso, il gatto selvatico, la donnola, lo scoiattolo e la lepre.
L'orso era sicuramente diffuso nel passato, ma vi sono recenti segnalazioni di una nuova presenza del plantigrado. Tra gli uccelli spicca la maestosa aquila reale, che nidifica sul Monte Mutria e nel Valle dell’ Inferno. Le si aggiungono il gufo, il cuculo, il gheppio, il falco pellegrino, lo sparviero e numerosi rapaci notturni. Nei boschi si ascoltano frequentemente il ritmico battere del picchio rosso maggiore e del picchio verde, e il caratteristico richiamo del cuculo. Le acque del Lago Matese, dove ancora vive una discreta fauna ittica che annovera trote, anguille e ciprinidi, offrono un ottimo punto si sosta a i migratori , per la loro scarsa profondità e per i fitti canneti che le circondano. Appostandosi sulle rive si possono osservare, tra gli altri, lo svasso maggiore, per cui il Lago Matese è una delle più importanti stazioni di riproduzione in Italia, la gallinella d’acqua, il germano reale, il merlo acquaiolo e il tuffetto. Sulle pendici del Miletto nidifica ancora il falco pellegrino, dominatori di queste rupi.

Un Parco del Matese da scoprire, da vivere e da raccontare. A pochi chilometri da Caserta e da Napoli, c'è un'oasi che vi attende, per farvi rivivere emozioni sempre più rare. Per ogni stagione, un colore ed un sapore diverso. Il bianco della neve, sulle piste di sci alpino di Bocca della Selva o sul circuito da fondo di Monte Orso; il verde rigoglioso dell'estate, tra i lussureggianti boschi; le mille sfumature della natura in autunno e in primavera, quando i colori si fanno più magici e tenui.
In questo scenario paradisiaco la Bag & Dreams Tour operator di Piedimonte Matese propone già da qualche anno, attraverso i propri cataloghi e la rete di vendita delle agenzie di viaggio, itinerari culturali